Cách làm món canh sườn nấu sấu cho bữa cơm Việt thêm ngon.
Trong bữa cơm Việt luôn có món xào hoặc canh trên măm cơm, tip này tuibiet chia sẻ cách làm món canh sườn nấu sấu góp phần làm cho măm cơm thêm phong phú và ngon miệng.
Trước khi tiến hành nấu món gì đó, bạn cần có khâu chuẩn bị nguyên liệu, và món canh sườn nấu sấu cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Nguyên liệu nấu món canh sườn với sấu
- 01 muỗng (thìa) cà phê nước mắm
- 1.5 muỗng (thìa) cà phê muối
- 300gr sườn non ( tùy theo sức ăn có thể chuẩn bị nhiều hơn)
- 15ml dầu ăn
- 3 củ hành tím
- 1 cọng đầu hành
- 3 quả cà chua ( khoảng 300 gr )
- 1,5 lít nước dùng
- 6 -7 quả sấu
- 1 muỗng (thìa) cà phê hạt nêm
- 1 muỗng (thìa)cà phê đường
- 1 muỗng (thìa) ăn cơm dầu hào
- Một ít hành lá và ngò gai
Sau khi đã chẩn bị sẵn sàng những nguyên liệu cho món canh sườn nấu sấu rồi thì chúng ta bắt tay vào việc thôi.
Thực hiện món canh sườn nấu sấu
Bắt tay vào nấu, đầu tiên chúng ta trụng thật kĩ sườn non với 01 muỗn muối và nước mắm để khử mùi và giúp khi nấu nước sẽ trong hơn.
Tiếp theo bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn, hành tím thái mỏng vào nồi, lấy đầu hành đập dập cho vào nồi xào chung.
Kế tiếp bạn bạn cắt 02 quả cà chua (thái múi cau) cho vào nồi xào cho nhừ, rồi tiếp tục đổ 1,5 lít nước dùng vào nồi nấu.
Sau khi đã trụng sườn thì bạn cho sườn kèm 6 quả sấu vào nồi nước dùng đang nấu, hầm khoảng 45 phút cho sườn mềm.
Khi hầm nồi canh đủ thời gian, bạn vớt sấu ra nghiền với ít nước, lược bỏ phần vỏ, lấy lại phần nước sấu đã nghiền cho vào lại nồi canh hầm.
Nêm vào nồi canh nửa muỗng cà phê muối, 01 muỗng cà phê hạt nêm, 01 muỗng cà phê đường, 01 muỗng cơm dầu hào, rồi tiếp tục nấu cho sôi.
Nồi canh sôi là bạn đã có thể múc ra tô, trang trí lên ít hành, ngò cho đẹp mắt. Như vậy bạn đã hoàn thành xong món canh nấu sấu thơm ngon cho bữa cơm gia đình bạn.
Thật sễ dàng để nấu món canh sườn với sấu đúng không nào, chúc bạn thành công và ngon miệng.
