Ăn củ gừng có độc hay không ?
Gừng là một lại gia vị phổ biến mà chúng ta thường sử dụng trong chế biến món ăn, ngoài ra gừng còn là một dược liệu được dùng trong các bài thuốc dân gian như trị cảm lạnh, ho, đờm.
Theo khoa học dinh dưỡng thì gừng là một loại thực vật tốt cho sức khỏe kể cả khi chế biến món ăn hay dùng làm thuốc, tuy tốt cho sức khỏe là vậy nhưng gừng cũng có thể là nguồn độc tố nếu chúng ta dùng không đúng cách.
Tác dụng của gừng như thế nào ?
Củ gừng chứa nhiều thành phần tinh bột, tinh dầu, chất cay, gừng có tính nhiệt do đó có thể dùng như một loại dược chữa bệnh, bạn có thể thấy thuốc đông y đa số có vị gừng.
Gừng có công dụng chữa một số bệnh như chống nôn ói cho người say tàu xe, trị cảm cúm, trị viêm đường hô hấp, trúng gió, đau bụng, bông gân, tốt cho sức khỏe của nam giới và hệ tiêu hóa.
Nên ăn gừng vào lúc nào ?
Gừng là loại thực vật vừa có lợi cũng có hại, theo các chuyên gia khuyến cáo thì việc ăn gừng nên thực hiện ban ngày, không nên ăn gừng vào buổi tối .
Gừng có tính nhiệt không có ích khi ăn vào buổi tối, nó sẽ làm gây ra các chứng nóng trong người, đau bụng và ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.
Ăn gừng vào ban ngày sẽ giúp ôn vị, kiện tì, tăng cường tuần hoàn máu trong cơ thể nhờ tính nhiệt và tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.
Tuy nhiên bạn không nên ăn quá nhiều gừng, chất nóng của loại củ này có thể làm bạn khô miệng, nóng trong người.
Những trường hợp không nên ăn gừng
Những người đang bị táo bón, mất ngủ hay các bệnh tiểu đường, áp xe phổi, lao, gan, viêm loét dạ dày , bệnh trĩ thì không nên ăn gừng, ví nó có thể làm cho bệnh tình trở nặng hơn.
Người đang bị sốt cao không nên ăn gừng vì gừng có thể làm cho thân nhiệt người bệnh tăng cao hơn, gây tổn thương mạch máu hoặc thậm chí xuất huyết. Những người bị cảm lạnh thì có thể dùng gừng nước gừng để ấm cơ thể hơn.
Không ăn gừng DẬP vì nó sinh ra chất safrol có thể làm biến tính gây hoại tử tế bào gan, dẫn đến dễ bị ung thư gan.
